トウガラシ

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トウガラシ
  • 発売日：2008/10/10
  • 出版社：幸書房
  • ISBN：9784782103234

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トウガラシ

トウガラシ

岩井和夫
渡辺達夫
6,600 円（税込）
6,600 円（税込）
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  • 発売日：2008/10/10
  • 出版社：幸書房
  • ISBN：9784782103234
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商品説明
2000年のはじめに初版を発行し、その後「辛くないトウガラシ」というキャッチフレーズで、ダイエット食品なども開発され、辛みの科学は実用の段階に入った。今回、初版を大きく改改訂し、新しい知見を盛り込み、世界の珍しいトウガラシの小図鑑を巻末に付けて、決定版とも言える内容の充実を図った。
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