- 発売日：2004/04/12
- 出版社：産学社
- ISBN：9784782531082
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絶対儲かる！飲食店
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商品説明
いま一番大切なのは経営者・店長の「遊び感覚」仕事を楽しんで儲ける89の秘訣!著者は3000店以上の指導実績をもつ日本一のフードコンサルタント。数多くの不振店を繁盛店へと生まれ変わらせるとともに、新規の飲食業態の開発・飲食店のフランチャイズ化・飲食ビジネスモデル開発のエキスパートとしても高く評価される。本書は、その著者が長年かけて培った“飲食店を繁盛に導くノウハウ”のすべてをつぎ込んだ「飲食店経営書」の決定版。飲食業の初心者にもプロにも役立つこと間違いなし。
目次
第１章 お客の心をつかむ「愛」と「演出」
第２章 経営数字で成功する「計数管理Ａ ｔｏ Ｚ」
第３章 開店成功に導く「とっておきの店舗づくり」
第４章 売れて儲かる商品づくりの「マジック」
第５章 接客サービスの「心」と「言葉遣い」
第６章 経営を永続させる「成功ノウハウ」
第２章 経営数字で成功する「計数管理Ａ ｔｏ Ｚ」
第３章 開店成功に導く「とっておきの店舗づくり」
第４章 売れて儲かる商品づくりの「マジック」
第５章 接客サービスの「心」と「言葉遣い」
第６章 経営を永続させる「成功ノウハウ」
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