• 発売日：2023/10/31
  • 出版社：三共出版
  • ISBN：9784782708231

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わかりやすい食物と健康 4

わかりやすい食物と健康 4

吉田 勉
藤井 建夫
栗原 伸公
佐藤 隆一郎
2,970 円（税込）
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  • 発売日：2023/10/31
  • 出版社：三共出版
  • ISBN：9784782708231
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「わかりやすい食物と健康」シリーズ、第4巻。食中毒の原因となる微生物や化学物質、食品添加物や衛生管理の方法、関連する法規など、食品の安全性について、わかりやすく解説したテキストです。
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