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Name: 信州おやき大百科
Brand: 信濃毎日新聞社
Price: 1650.0 JPY
Availability: InStock
ISBN: 9784784074037

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5,720円

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発売日：2022/07/28
出版社：信濃毎日新聞社
ISBN：9784784074037

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信州おやき大百科

小出陽子

1,650 円（税込）

SALE 売り切れ

発売日：2022/07/28
出版社：信濃毎日新聞社
ISBN：9784784074037

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商品説明

おやきの本場信州から、「おやき」人気店28店が勢ぞろい。小麦粉がメインの生地で野菜などの具を包んだもの、と定義される「おやき」ですが、生地の厚みや大きさ、具の入り方は店ごとに千差万別。店ごとの違いが一目でわかるように、具の定番である野沢菜・なす・あんこの断面を大公開しました。店の歴史も、味や食...

商品説明

おやきの本場信州から、「おやき」人気店28店が勢ぞろい。小麦粉がメインの生地で野菜などの具を包んだもの、と定義される「おやき」ですが、生地の厚みや大きさ、具の入り方は店ごとに千差万別。店ごとの違いが一目でわかるように、具の定番である野沢菜・なす・あんこの断面を大公開しました。店の歴史も、味や食感のこだわりも、すべてを包む「おやき」の物語をどうぞお召し上がりください。

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