酵素の科学

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酵素の科学
  • 発売日：1988/04/25
  • 出版社：裳華房
  • ISBN：9784785350765

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酵素の科学

酵素の科学

藤本　大三郎
2,750 円（税込）
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  • 発売日：1988/04/25
  • 出版社：裳華房
  • ISBN：9784785350765
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商品説明
　生命科学の急速な伸展にともない、酵素は、生化学のみならず、生物学、基礎医学、臨床医学、薬学、農学、化学、工学などにも、かかわりがあるようになった。
　そこで本書は、病気との関連や産業への利用などの問題もとりあげて、酵素の科学の入門書となるように執筆された。
目次
1．酵素とはなにか
2．酵素反応の定量的取扱い
3．物質としての酵素
4．酵素の触媒作用の機構
5．酵素の合成と調節
6．酵素と病気
7．酵素の利用
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