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  • 発売日：1995/10/15
  • 出版社：裳華房
  • ISBN：9784785358204

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酵素は生きている

酵素は生きている

一島 英治
2,420 円（税込）
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  • 発売日：1995/10/15
  • 出版社：裳華房
  • ISBN：9784785358204
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　冷水で洗濯できる低温性の洗剤用酵素などを開発してきた著者が、教科書とは少し違った角度から酵素の反応のしくみを解説する。産業上の有用酵素を勉強したい学生、関係領域の研究者にお薦めする。
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