- 発売日:2026/07/13
- 出版社:商店建築社
- ISBN:9784785803636
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good design cafe re-edition 2
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商品説明
2021年刊行『good design cafe re-edition』の第2弾
カフェの開業を夢見る未来のオーナー。
魅力的な空間事例をまとめて見たい設計者やデザイナー。
そして、心地よいカフェを巡ることが好きな人。
そんな方々に向けた、カフェデザインの実例集です。
設計や店舗づくりの参考資料としても役立ちます。
月刊『商店建築』の増刊号『good design cafe』vol.4・5に掲載した100件のプロジェクトに加え、月刊『商店建築』掲載作品の中から、「居心地の良さ」「また訪れたくなる空間」「コーヒーを引き立てる空気感」を感じられる事例を厳選して収録。
本書を片手にカフェを巡れるよう、巻末にはマップも掲載しています。
カフェ開業を目指す方にとっては、空間づくりのヒントはもちろん、客席数の考え方やレイアウト計画、コーヒーマシンなどの設備配置を検討する際の参考にもなります。
カフェをつくりたい人にも、カフェを訪ね歩くのが好きな人にも。
心地よい空間づくりのヒントが詰まった一冊です。
カフェの開業を夢見る未来のオーナー。
魅力的な空間事例をまとめて見たい設計者やデザイナー。
そして、心地よいカフェを巡ることが好きな人。
そんな方々に向けた、カフェデザインの実例集です。
設計や店舗づくりの参考資料としても役立ちます。
月刊『商店建築』の増刊号『good design cafe』vol.4・5に掲載した100件のプロジェクトに加え、月刊『商店建築』掲載作品の中から、「居心地の良さ」「また訪れたくなる空間」「コーヒーを引き立てる空気感」を感じられる事例を厳選して収録。
本書を片手にカフェを巡れるよう、巻末にはマップも掲載しています。
カフェ開業を目指す方にとっては、空間づくりのヒントはもちろん、客席数の考え方やレイアウト計画、コーヒーマシンなどの設備配置を検討する際の参考にもなります。
カフェをつくりたい人にも、カフェを訪ね歩くのが好きな人にも。
心地よい空間づくりのヒントが詰まった一冊です。
目次
INDEX
・LOU
ポスタルコデザインスタジオ
マイルストーン
・MIA MIA
ara
・COLUMN 01
街のコーヒーショップが
人と人、地域をつなぐ結び目になる
文/編集部
・Single O Hamacho
LUCHETTI KRELLE
ディッシモ一級建築士事務所都市設計事務所
・YAMADA COFFEE OKINAWA chapteR
ISSHO建築設計事務所
・OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町
アルファ
YUSUKE SEKI
・KOFFEE MAMEYA -Kakeru-
14sd / Four teen stones design
・AOI CELESTIE COFFEE ROASTERY
トランジットクリエイティブ
永山祐子建築設計
・COFFEE COUNTY Tokyo
MHAA建築設計事務所
・COLUMN 02
店内へと導くカフェのテラス席が
雰囲気の良い街の風景をつくり出す
文/編集部
・2050 Coffee
TEKI DESIGN
・MMC
一級建築士事務所こより
アトリエソルト
・Et -THE CULTURAL COFFEEHOUSE-
ユースフルアーキテクツ
・dotcom coffee 浅草橋
芦沢啓治建築設計事務所
・COLUMN 03
設計者の生き方と暮らしを
カフェを併設し問い直す
取材・文/佐藤千紗
・CaD
須藤剛建築設計事務所
・COLUMN 04
5坪の店づくりから
地域と社会のこれからを考える
文/編集部
・(ee).
function
・ライトアップコーヒー三鷹
Spicy Architects
・JOE TALK COFFEE
モデレージ
・ブルーボトルコーヒー
NEWoMan YOKOHAMAカフェスタンド
スキーマ建築計画
・LOOPS
DAIKEI MILLS
・V.A.
藤原ヒロシ
山本宇一
荒木信雄 / アーキタイプ
・COLUMN 05
空間とチームに敬意を払った
空気がつながる空間づくり
文/編集部
・Mikkeller Kiosk / Bar +
ABOUT LIFE COFFEE BREWERS
渋谷一丁目
UDS
DDAA
・バンタカフェ by 星野リゾート
東 環境・建築研究所
オンサイト計画設計事務所
・ブルーボトルコーヒー 豊洲パークカフェ
物林
スキーマ建築計画
・PARKET
スタジオモブ
・nadoya no katte
などや
・COLUMN 06
オルタナティブスペースに訪れた人々を
スペシャルティコーヒーが迎える
取材・文/坂井淳一(酒ごはん研究所)
・花重谷中茶屋
MARU。architecture
・L+ HIRAO(LANDIC HOUSE & CAFÉ)
サポーズデザインオフィス
・tutiru
FATHOM
・kasiki
MHAA建築設計事務所
・昆布屋孫兵衛
basio
・BANDAI COFFEE/薬師温泉
atelier SALAD
MAP
・LOU
ポスタルコデザインスタジオ
マイルストーン
・MIA MIA
ara
・COLUMN 01
街のコーヒーショップが
人と人、地域をつなぐ結び目になる
文/編集部
・Single O Hamacho
LUCHETTI KRELLE
ディッシモ一級建築士事務所都市設計事務所
・YAMADA COFFEE OKINAWA chapteR
ISSHO建築設計事務所
・OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町
アルファ
YUSUKE SEKI
・KOFFEE MAMEYA -Kakeru-
14sd / Four teen stones design
・AOI CELESTIE COFFEE ROASTERY
トランジットクリエイティブ
永山祐子建築設計
・COFFEE COUNTY Tokyo
MHAA建築設計事務所
・COLUMN 02
店内へと導くカフェのテラス席が
雰囲気の良い街の風景をつくり出す
文/編集部
・2050 Coffee
TEKI DESIGN
・MMC
一級建築士事務所こより
アトリエソルト
・Et -THE CULTURAL COFFEEHOUSE-
ユースフルアーキテクツ
・dotcom coffee 浅草橋
芦沢啓治建築設計事務所
・COLUMN 03
設計者の生き方と暮らしを
カフェを併設し問い直す
取材・文/佐藤千紗
・CaD
須藤剛建築設計事務所
・COLUMN 04
5坪の店づくりから
地域と社会のこれからを考える
文/編集部
・(ee).
function
・ライトアップコーヒー三鷹
Spicy Architects
・JOE TALK COFFEE
モデレージ
・ブルーボトルコーヒー
NEWoMan YOKOHAMAカフェスタンド
スキーマ建築計画
・LOOPS
DAIKEI MILLS
・V.A.
藤原ヒロシ
山本宇一
荒木信雄 / アーキタイプ
・COLUMN 05
空間とチームに敬意を払った
空気がつながる空間づくり
文/編集部
・Mikkeller Kiosk / Bar +
ABOUT LIFE COFFEE BREWERS
渋谷一丁目
UDS
DDAA
・バンタカフェ by 星野リゾート
東 環境・建築研究所
オンサイト計画設計事務所
・ブルーボトルコーヒー 豊洲パークカフェ
物林
スキーマ建築計画
・PARKET
スタジオモブ
・nadoya no katte
などや
・COLUMN 06
オルタナティブスペースに訪れた人々を
スペシャルティコーヒーが迎える
取材・文/坂井淳一(酒ごはん研究所)
・花重谷中茶屋
MARU。architecture
・L+ HIRAO(LANDIC HOUSE & CAFÉ)
サポーズデザインオフィス
・tutiru
FATHOM
・kasiki
MHAA建築設計事務所
・昆布屋孫兵衛
basio
・BANDAI COFFEE/薬師温泉
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