• 発売日：2016/07/15
  • 出版社：青弓社
  • ISBN：9784787234063

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リスクを食べる

リスクを食べる

柄本三代子
2,200 円（税込）
2,200 円（税込）
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  • 発売日：2016/07/15
  • 出版社：青弓社
  • ISBN：9784787234063
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商品説明
「食べる」という日常生活を取り囲む社会的・経済的・政治的な背景を解きほぐし、不安とリスクコントロールを迫る科学言説の問題性に切り込む。食の安全・安心をめぐるリスクコミュニケーションの限界と可能性を照らし出し、食をめぐるリテラシーを提言する。
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