はじめに――「花屋さんになりたい！」と思ったら

第１章　花屋さんのイメージと実態
　１　花屋さんは優雅でキレイな夢の仕事？
　２　実際の花屋さんはいわゆる「３Ｋ」職
　３　花屋さんの仕事に向く人・向かない人
　４　花屋さんの仕事のうれしいところ
　５　花屋さんの仕事の厳しいところ

第２章　花屋さんの仕事は実際にはどんな仕事なのか
　１　花屋さんは花を売るのが仕事ではありません
　２　花屋さんは、花を扱う仕事のうちの一つ
　３　花を販売する仕事の種類
　４　業務・商品・お客を選ぶことでさまざまなタイプの花屋さんができる
　５　店のタイプごとに店の仕事も変わる
　６　店の運営形態によっても仕事が変わる

第３章　花屋さんの日々の業務
　１　一般的なオールマイティー型花屋さんの業務
　２　花屋さんの仕事サイクル：一日
　３　花屋さんの仕事サイクル：一週間
　４　花屋さんの仕事サイクル：一年
　５　一般的な花屋さんの商品種類
　６　特別な商品
　７　花屋さんの商品で大切なこと
　８　フラワーデザインを習っておいたほうがいいの？

第４章　花屋さんの仕事で使うスキル
　１　社会一般常識
　２　接客
　３　小売業の一連業務
　４　花の知識を使う
　５　人の思いをしっかり相手に届ける
　６　思いを届けるための贈答マナー

第５章　毎日できる！　花屋さんスキルの磨き方
　１　何から学んだらいいのかわからない
　２　店としてのマナーを学ぶには
　３　書いて伝えるスキル磨きに毎日できること
　４　花の知識を覚える三つのステップ――何のために覚えるの？
　５　切り花の名前や特徴・扱い方を覚えるコツ
　６　鉢物の名前や特徴と育て方を覚えるコツ
　７　「いまできること」を前向きにやろう

第６章　花屋さんに就職するには
　１　花屋さんで求められる人材とは
　２　求人募集の探し方
　３　応募前に確認しておくこと
　４　応募時に何をアピールすべきか
　５　面接時に確認しておくこと
　６　入店前に確認するといいこと
　７　よくある就職相談Ｑ＆Ａ

第７章　働き始めたら――新人の心がけ
　１　店に立った瞬間、あなたもプロフェッショナルになる
　２　「この店は自分の店」と思おう
　３　見下していい仕事はない
　４　仕事を楽しくしよう！
　５　環境がよくないと思うときは

おわりに