サステナビリティの隘路

序章　「持続可能な消費」の実現はなぜ難しいのか
第1章　社会的実践理論——合理的な選択ができない消費へのアプローチ
第2章　食の消費をとらえ直す——〈行為〉から〈実践〉へ
コラムA　あなたの「持続可能性」と私の「持続可能性」
第3章　有機農産物の流通経路の多様化——産消提携から市場へ
第4章　消費者の食への関心——食の安全と持続可能性
コラムB　私もサステナビリティ迷子
第5章　生活クラブにおける〈実践〉——「持続可能な消費」を実現するしくみ
コラムC　生活クラブ滋賀の「居場所」
第6章　持続可能な食の消費の実現に向けたアプローチの検討
終章　サステナビリティの隘路を切りひらく