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エネルギー早わかり 第4版

エネルギー早わかり 第4版

牧野　直子 (監修)
女子栄養大学出版部
1,540 円（税込）
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商品説明
いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる。食事コントロールに欠かせないデータ本。エネルギーや塩分など、栄養データを最新のものに。甘味料やアルコール飲料など、市販食品の最新データを収載。外食を食べるときにエネルギーを賢く減らすコツをアドバイス。居酒屋のおつまみやデザートメニューを追加。揚げ物の吸油率など、調理に役立つデータをわかりやすく解説。
目次
食品のエネルギー早わかり
◇ごはん・パン・めん
◇冷凍食品
◇油脂・砂糖
◇菓子・ナッツ・珍味
◇嗜好飲料
◇乳製品
◇卵・肉・魚・豆
◇野菜・芋・きのこ・海藻・果物

外食のエネルギー早わかり
◇そば・うどん
◇ラーメン
◇和食
◇中国料理
◇居酒屋
◇コンビニ弁当
◇ファーストフード
◇デザート

調理で変わるエネルギー早わかり
◇揚げる
◇いためる
◇あえる
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