◆なくてはならない調味料
・オリーブオイル
・塩
・酢

◆はる
・新キャベツのブルスケッタ
・菜の花のパスタ　
・こごみのパンチェッタ巻き
・カジキマグロのシチリア風
・オリーブのおつまみ　ほか

◆なつ
・マグロのカナッペ
・夏の焼き野菜
・夏野菜のフリット
・ポテトと紫玉ねぎのサラダ
・桃の紅茶　ほか

◆あき
・山採りきのこのチーズトースト
・マッシュルームと牛肉のカルパッチョ
・しいたけと地鶏のグリル
・なめことしめじと野菜の蒸し煮

◆ふゆ
・スペアリブとラムチョップの薪焼き
・ほうれん草のサラダ
・青菜のオリーブオイルあえ
・ホタテと鶏肉のハーブ焼き
・クレームカラメル　ほか