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  • 発売日：2017/07/24
  • 出版社：青土社
  • ISBN：9784791770052

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世界からバナナがなくなるまえに 食糧危機に立ち向かう科学者たち

世界からバナナがなくなるまえに 食糧危機に立ち向かう科学者たち

ロブ・ダン
高橋洋 (翻訳)
3,740 円（税込）
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  • 発売日：2017/07/24
  • 出版社：青土社
  • ISBN：9784791770052
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商品説明
米、小麦、砂糖、トウモロコシ、豆、ジャガイモ、ヤシ油、大麦、キャッサバ、ピーナッツ…人間が生きるうえで欠かすことのできない主食作物が、同時多発的な病原菌や害虫の猛威に襲われたとき、わたしたちの食卓はどうなってしまうのか。大規模なアグリビジネスがもたらした悲劇、作物壊滅の危機に立ち向かう科学者の軌跡をたどりながら、いまわたしたちにできることは何か、考える。
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