１　東北・北海道篇
福島県　　会津の「高遠そば」――信濃の「高遠そば」　
山形県　　鶴岡の「笹巻」――鹿児島の「あくまき」　
宮城県　　仙台すずめ踊り――堺すずめ踊り　
岩手県　　墓参りに花火　宮古――長崎　
秋田県　　庄内の絞り染め――常陸下級武士の着物　
青森県　　弘前ねぷた――斜里ねぷた　
北海道　　江差の商家――近江の商家　

２　関東・甲信越篇
栃木県　　下野の干瓢――近江の干瓢　
茨城県　　土井利位の雪のスケッチ――松浦静山の随筆集　
群馬県　　高崎の縁起だるま――水戸の禅師　
埼玉県　　行田の進脩館――桑名の進脩館　
千葉県　　銚子の醬油――紀州湯浅の醬油
神奈川県　三浦半島の種痘接種――萩藩の医学所　
東京都　　江戸の白米――勤番侍の江戸患い
山梨県　　幕府直轄領の歌舞伎小屋――江戸の文化　
長野県　　松本の「熨斗付き味噌パン」――伊勢神宮の「熨斗鮑」
新潟県　　長岡の方言――東三河の方言　

３　北陸・東海篇
富山県　　富山の反魂丹――岡山の反魂丹　
石川県　　黒部の木材――松本藩の道　
福井県　　敦賀――水戸天狗党　
静岡県　　御前崎の芋切り干し――薩摩の唐芋　
愛知県　　吉田のちくわ――丸亀のちくわ　
岐阜県　　加納の和傘――明石の傘職人　

４　近畿篇
滋賀県　　近江商人――全国の出店　
京都府　　丹後縮緬――西陣織――桐生の絹織物　
三重県　　藤堂高虎の津城――徳川家康の上野東照宮　
和歌山県　土佐の鰹節――紀州の鰹節――薩摩の鰹節　
奈良県　　大和郡山の金魚――甲府の金魚　
大阪府　　天体望遠鏡――京都の私塾　
兵庫県　　龍野の醬油――赤穂塩／出石蕎麦――信濃の蕎麦　

５　中国篇
岡山県　　牛窓唐子踊り――朝鮮通信使　
広島県　　広島菜――京都の青菜／福山の誠之館――東京の誠之小学校　
鳥取県　　因幡地方の麒麟獅子――利尻島の麒麟獅子　
島根県　　不眛公の鯛飯――オランダ料理　
山口県　　萩ガラス――長崎ガラス　

６　四国篇
徳島県　　徳島の藍――龍野から転封の蜂須賀家　
香川県　　高松の白砂糖――幕府による苗の配布
愛媛県　　松山の緋の蕪――近江の日野蕪／松山の五色そうめん――桑名のそうめん
高知県　　土佐の発酵茶「碁石茶」――瀬戸内海塩飽諸島の茶がゆ

７　九州・沖縄篇
福岡県　　小倉の「ぬかみそ煮き」――福井の「へしこ」・金沢の「こんか鰯」　
佐賀県　　佐賀藩の反射炉築造――江川塾の大砲鋳造　
長崎県　　五島の鯨――紀州の鯨
熊本県　　熊本のアーチ式石橋――近江の石工集団
大分県　　広瀬淡窓の咸宜園――全国の門人
宮崎県　　日南の飫肥天――沖縄のサトウキビ栽培
鹿児島県　鹿児島の茶――江戸藩邸での茶栽培
沖縄県　　沖縄のクーブイリチー――北海道棹前昆布