テキストブックシリーズ　実践給食マネジメント論　第3版

Name: テキストブックシリーズ 実践 給食マネジメント論 第3版
Brand: 第一出版
Price: 3300.0 JPY
ISBN: 9784804114378

高城孝助

三好恵子

松月弘恵

3,300 円（税込）

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商品説明

●管理栄養士・栄養士の養成施設で必要な知識を、授業で扱いやすいように編集したシリーズです。●各種特定給食施設の経営管理に関して、先進的な事例を取り上げ、給食経営管理の展望を示すなど、より実践に即した内容を掲載しています。●現場で即戦力になれる管理栄養士・栄養士の育成に最適なテキストです。

商品説明

●管理栄養士・栄養士の養成施設で必要な知識を、授業で扱いやすいように編集したシリーズです。
●各種特定給食施設の経営管理に関して、先進的な事例を取り上げ、給食経営管理の展望を示すなど、より実践に即した内容を掲載しています。
●現場で即戦力になれる管理栄養士・栄養士の育成に最適なテキストです。

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