Complete Guide to Japanese Drinks

日本のお酒　完全ガイド

日本酒のみならず焼酎にウイスキー、ビールにワイン、そして泡盛と梅酒にカクテルと実はアルコール飲料の宝庫である日本。世界も注目するそんな日本のお酒の数々を、豊富なカラー写真や資料とともに詳しく紹介します。酒の歴史、酒造方法、トレンドや飲み方の解説に加え、「サクラマルティーニ」や「焼酎カクテル」等、日本独自のカクテルのレシピなども掲載しています。
実際にお店で飲んだり購入したい読者向けに、バーやバイヤーのリスト、海外での入手場所などの情報も満載、お酒好きにはたまらない一冊です！

**2020 James Beard Award Nominee**
**2020 Gourmand Cookbook Award Winner for Japan in Spirits Books**

In this comprehensive survey of Japanese drinks, experts Stephen Lyman and Chris Bunting cover all the main types of beverages found in Japanese bars and restaurants, as well as supermarkets and liquor stores around the world. The book has chapters on Sake, Shochu, whisky, wine, beer, Awamori (a moonshine-like liquor from Okinawa), Umeshu plum wine and other fruit wines. There is also a fascinating chapter on modern Japanese-style cocktailscomplete with recipes so you can get the authentic experience, including:

・Sour Plum Cordial
・Sakura Martini
・Improved Shochu Cocktail
・Far East Side Cocktail

This is an indispensable book for anyone interested in brewing, distilling, new cocktails or Japanese culture, travel and cuisine. Kampai! Cheers!