池田菊苗【うま味の素「グルタミン酸」発見】

Name: 池田菊苗【うま味の素「グルタミン酸」発見】
Brand: 汐文社
Price: 1760.0 JPY
ISBN: 9784811327365

清水洋美

里見和彦

1,760 円（税込）

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商品説明

子どもたちに身近なテーマですぐれた研究を行った、児童書初登場の科学者にスポットライトをあてた伝記シリーズ。昆布を煮つめ、「日本の十大発明」の一つといわれるうま味成分「L-グルタミン酸ナトリウム」を発見した池田菊苗の生涯と研究にせまります。

商品説明

子どもたちに身近なテーマですぐれた研究を行った、児童書初登場の科学者にスポットライトをあてた伝記シリーズ。
昆布を煮つめ、「日本の十大発明」の一つといわれるうま味成分「L-グルタミン酸ナトリウム」を発見した
池田菊苗の生涯と研究にせまります。

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