フードチェーンと食品産業

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フードチェーンと食品産業
  • 発売日：1995/03/01
  • 出版社：筑波書房
  • ISBN：9784811901275

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フードチェーンと食品産業

フードチェーンと食品産業

下渡 敏治
上原 秀樹
2,990 円（税込）
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  • 発売日：1995/03/01
  • 出版社：筑波書房
  • ISBN：9784811901275
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本書は、10名の著者により、日本と海外の食品産業、食料消費、加工食品産業の動向と問題点を分析し、日本および海外のフードチェーンの構成主体の実像を浮き彫りにする。
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