食と農のフィールドワーク入門

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食と農のフィールドワーク入門
  • 発売日：2019/04/13
  • 出版社：昭和堂
  • ISBN：9784812218099

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食と農のフィールドワーク入門

食と農のフィールドワーク入門

荒木一視
林紀代美
2,640 円（税込）
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  • 発売日：2019/04/13
  • 出版社：昭和堂
  • ISBN：9784812218099
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食べ物についてのフィールドワークに出て、調査結果をまとめあげるまでには何をすればよいのだろう。「どこを調査する？」「何を調査する？」「だれに、どうやって調査する？」といった問題は、本書を読めば解決します。基本的な手順と方法を解説する29章を読み、フィールドへの一歩を踏み出そう。
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