食の資料探しガイドブック

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食の資料探しガイドブック
  • 発売日：2022/10/19
  • 出版社：昭和堂
  • ISBN：9784812221310

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食の資料探しガイドブック

食の資料探しガイドブック

荒木一視
鎌谷かおる
木村裕樹
2,530 円（税込）
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  • 発売日：2022/10/19
  • 出版社：昭和堂
  • ISBN：9784812221310
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商品説明
食に関わる資料を収集・分析する際の手順や方法についての概説書。食に関わる資料のガイドブック。本書を読むことで、資料にアクセスする能力、入手した資料を読み解く能力、その資料を使って研究を組み立てる能力を身につけることを目指す。各項目を4頁単位にして分かりやすく説明する。
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