はじめに
Part1．食べものの話　　
１　食べものとカラダは直結している　　
２　カラダの不調は腸の状態で決まる　　
３　たくあんはなぜ黄色いのか　　
４　ホットドッグと健康寿命　　
５　ものすごい数の食品添加物が使われている　　
６　そもそもオーガニックって何？　　
７　カラダに良いジャンクフードを作ればいい
８　アトピーやアレルギーに悩む人が多い理由
９　昔の日本人に小麦アレルギーはなかった
10　いま一度、思い起こしたい体内残留物質
11　バランスの良い食事って何？
12　口から入った食べたものは必ず便になる
13　理想的な朝食にもワナがある
14　日本人に大腸がんが多い理由
15　アメリカでは禁止されている合成着色料
16　自分の基礎体温を知っていますか？
17　その調味料、ドボドボかけて大丈夫？
18　サラダ油にもこだわりたい
19　本物を見つけるヒント
20　主婦が動かした、アメリカのオーガニックマーケット
コラム 世界を変えるかもしれないハンバーガー

Part２．デトックスと体の話
１　誰も縄文人のような暮らしはできない
２　７：３の割合で考えてみる
３　サウナでデトックスは間違い
４　よくあるデトックスの落とし穴
５　本当の腸活をしよう
６　生きているにんじん、死んでいるにんじん
７　驚くべき発芽玄米の力
８　雑穀米を食べればヘルシーか？
９　「寝かせ玄米」「酵素玄米」……その違いは？
10　発芽玄米ごはん。その驚きのパワー
11　デトックスとは循環である
12　水道水のこと
13　「三種の神器」で健康になる
14　お風呂に使う水にも化学物質が混入している
15　重炭酸入浴でデトックス
16　合成洗剤、シャンプーにも気をつけて
17　体温と健康は密接に関係している
18　健康寿命と人生の満足度
19　スマホ人間はデジタルデトックスすべし
20　土の話、菌の話
コラム 子どもと添加物の話をしよう

Part３．食べものと心の話
１　食べものは心とつながっている
２　枯れない野菜を食べている、不思議
３　自分のカラダが一番です！
４　見直したい和食のすごさ
５　マインドフルネスな食事の時間
６　空腹こそ最高の治療法
７　運動とは「運」を動かすものである
８　太陽を浴びる効用
９　畳で寝ると幸せホルモンが分泌される
10　循環こそ素晴らしき命の要
コラム 食後のデザートとしての果物は、食べない　　

Part４．食で生き方が変わる話
１　食が人を良くする
２　「成功」ではなく「成幸」をつかめ！
３　もし今1０億円あったら、どうする？
４　ワクワクしていますか？
５　デトックスなくして幸運なし
６　糖化は老化。甘味料の甘いワナ
７　子どもたちとワクチンの話
８　幸せを引き寄せる考え方
９　どうすればオーガニック食品が増えるか
10　卵の値段、本当に安いほうがいいですか？
11　類は友を呼ぶ。これも循環
12　不安や恐れは成長するための果実
13　食を正すことで得られる豊かな人生
コラム 生き物みんなのために今できること