森の恵みレシピ　春・夏・秋・冬

岩手県の早池峰（はやちね）山麓。「森の奥へ続く道」という意味をもつ「タイマグラ」集落に暮らす
安部智穂さんの味わい深い料理本がついに誕生します。

森の恵みが盛りだくさんの春から秋、そして、雪に覆われる厳しい冬。
自然の中で生まれた豊かなレシピから、保存食や発酵食を中心にご紹介。

どんな暮らしであっても、季節は必ずめぐってきます。
旬の食を楽しみたい、日々の暮らしを大切にしたい──。
どなたでも、すぐに真似したくなるヒントがいっぱいです。