第1部　他店舗展開編　─ 飲食店経営の原理原則とは
　第1章　不振店から繁盛店へのロードマップ
　第2章　業態×立地　希望的観測ではなく私観的観測で勝つ
　第3章　人材編─アルバイトが辞めない組織のつくり方
　第4章　マーケティング編─お客様に「思い出してもらう」技術
　第5章　マインド編─〝お店づくり〟は〝人づくり〟、そして〝自分づくり〟

第2部　飲食店経営バイブル～年商１億超えの思考と行動
　第1章　「売れない」は思い込みだった─意識が変われば、店は激変する！
　第2章　SNSはインスタだけでいい　
　第3章　最強チームをつくるリーダーの条件
　第4章　繁盛店がひっそりやっているリスクマネジメントの極意