空間が美しい札幌のカフェ

仕事でもプライベートでも旅をすることが多い著者が、
初めての土地に行くと必ず足を運ぶ場所の一つが、その街にある素敵なカフェ。
老舗の喫茶店、植物や庭園が美しいカフェ、歴史的建造物を改装したモダンなカフェなど
色々あるけれど、それらに共通しているのはカフェの空間そのものが美しいということ。
美味しい飲み物やスイーツ、軽食も然ることながら、インテリアや建物、
そこにいる人々の空気感など、少しの非日常が味わえる特別な場所です。

国内外その土地によってカフェの特色は様々ですが、
冬が長い北海道では室内で過ごす時間が長いからか、
空間づくりを大切にしているお店が多いよう。

本書では空間が美しく、そこで過ごした時間が印象に残る
北海道（おもに札幌）の33店のカフェを紹介します。