旬の素材を組み合わせて作る「焼き菓子」が人気のオヤツヤサン。
マフィン、パウンドケーキ、スコーン、ホットビスケット、クッキー......
お店で人気の５つの焼き菓子のレシピを贅沢に４５レシピご紹介しています。
ぜひおやつ時間にコーヒーと合わせて作ってみてください。

◎基本を押さえることで、様々なバリエーションにアレンジ可能！
本書でご紹介しているレシピはすべて、OYATSUYA SUNで人気の定番メニューですが、
基本の記事に焼き込まれている具材と組み合わせは、どれも個性的で新しいのが特徴です。
それぞれのご家庭でも新定番になること間違いありません、

◎写真付きで丁寧なレシピ解説！
基本の作り方は、工程を写真つきで丁寧に掲載しています。


【目次】
はじめに/焼き菓子のABC/主な材料/主な道具

●マフィン
[基本のマフィン] バナナチョコマフィン
いちごとクリームチーズ/レモンレアチーズ/スパイスパンプキン/洋梨とアールグレイ/あんことクリームチーズ/りんごとカマンベールの/キャラメルバナナクランブル/ラタトゥイユ/ツナメルト/ゴルゴンゾーラとはちみつ

●パウンドケーキ
[基本のパウンドケーキ１] バニラのパウンドケーキ
塩キャラメルアーモンド/オレンジとチョコのココア/ラムレーズンとホワイトチョコ/キャラメルとココナッツ/はちみつレモン/紅茶とチョコ
[基本のパウンドケーキ２］白みそとゆずのパウンドケーキ
レモン（ウィークエンドシトロン）/バナナ

●スコーン
[基本のスコーン] 発酵バターのスコーン
塩チョコ/シナモンクランベリーホワイトチョコ/くるみチョコ/レモンアールグレイ/いちじくアールグレイ/シナモンロール/カルダモンロール/全粒粉オレンジカレンズ/全粒粉レモンホワイトチョコ

●ホットビスケット
[基本ホットビスケット] 新玉ねぎのホットビスケット
チェダーチーズとブラックペッパー/オリーブ/ドライトマト/フレッシュハーブ/クミンとパルメザンチーズ/焼きいも

●クッキー
オートミールクッキー/アメリカンチョコチップクッキー/アールグレイのディアマンクッキー/シナモンジンジャークッキー/全粒粉のショートブレッド/きなこのブールドネージュ

焼き菓子のストック＆リベイクのしかた
オヤツヤサンのコーヒーの話/おいしいコーヒーの淹れ方