同じものを売っているのに、なぜあの店だけ繁盛するのか

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同じものを売っているのに、なぜあの店だけ繁盛するのか

小野寺 誠
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飲食未経験から静岡一位へ！
素人が繁盛店をつくった逆転の経営戦略。
焼肉ほのりを繁盛店へ導いたのは、味や根性ではなく「仕掛け」と「見せ方」だった。ランチェスター戦略、ブランドづくり、口コミ設計、単価アップの方法まで、実体験ベースで公開。弱者が強者に勝つ具体策を、現場目線でわかりやすく解説する実践型ビジネス書。
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