とんでもないお菓子作り

第10回 料理レシピ本大賞 in Japan 2023
[お菓子部門] 大賞受賞!

YouTube登録者数10万人！
大人気パティスリー『DEL’IMMO』の江口和明、初の書籍！

たくさんレシピがあって、どれがいいのかわからない？
大丈夫、この本で最後にしましょう！

YouTubeの人気レシピから厳選し、
「究極のショートケーキ」
「材料3つの本格トリュフ」
「ふわふわのスフレチーズケーキ」
など、みんなが最初に作りたい“基本のお菓子”を網羅。

全工程写真付きで「お菓子作りのなぜ？」を丁寧に解説。
常識を疑い、無駄な工程を省き、プロならではのワザも存分に詰め込んだ
「わかりやすく簡単で誰もが失敗しない」永久保存版！

【CONTENTS】
◆1章　定番のお菓子
絶対に失敗しない！　究極のスポンジケーキ
ナッペ＆シロップなし！　究極のショートケーキ
サラダ油不使用！　しぼまないシフォンケーキ
混ぜるだけで本格的な味！　ベイクドチーズケーキ

◆2章　焼き菓子＆チョコレート
卵1個分で作る！　焼きたて専用マドレーヌ
混ぜるだけでしっとり＆超濃厚！　パウンドケーキショコラ
レモンの香りが爽やか！　ウィークエンドシトロン
材料３つだけ！　超本格トリュフ

◆3章　人気のお菓子
チーズを使わない！　ふわふわスフレチーズケーキ
オーブン不要＆時短！　絶品タルトタタン
サラダ油なし！　ふわしゅわ台湾カステラ
究極のてぬきレシピ！　ミルキークリームのマカロン

…etc.