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発売日:2026/04/15
出版社:
産業編集センター
ISBN:9784863114852
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ごちそうモンゴル!大草原が息づく暮らし
ごちそうモンゴル!大草原が息づく暮らし
鈴木 裕子
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「寒さと乾燥という厳しい環境で、モンゴルの人、そして動植物には生きるための真摯な熱量が充満し、溢れている。この命の濃さをわたしは伝えたい」食べること、暮らすこと、働くこと。日本にないものは、モンゴルにきっとある。在モンゴル日本大使公邸料理人を務めた著者が驚いた、目からうろこが落ちるモンゴルの風...
商品説明
「寒さと乾燥という厳しい環境で、
モンゴルの人、そして動植物には
生きるための真摯な熱量が充満し、溢れている。
この命の濃さをわたしは伝えたい」
食べること、暮らすこと、働くこと。
日本にないものは、モンゴルにきっとある。
在モンゴル日本大使公邸料理人を務めた著者が驚いた、
目からうろこが落ちるモンゴルの風土と文化。
目次
序章 人と大地と生きものたち一章 草原の楽器二章 ゴビの理(ことわり)三章 草原の生きもの四章 カザフ地方五章 生きるという仕事六章 草原の料理七章 命をいただく
目次
序章 人と大地と生きものたち
一章 草原の楽器
二章 ゴビの理(ことわり)
三章 草原の生きもの
四章 カザフ地方
五章 生きるという仕事
六章 草原の料理
七章 命をいただく
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