- 発売日：2023/06/30
- 出版社：弦書房
- ISBN：9784863292680
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商品説明
熊本の小さな村で、里・川・山の恵みをいただき、祭りを取材し、祭りに参加し、さらに自分たちで祭りを創った画期的な写真記録集です‼「なんとも辺鄙な場所にある集落を見つけては胸が高鳴り、しかもそんな集落が一つや二つではないという事実に、ワクワクが止まりませんでした。…」（本書より）きゅうり祭り―きゅうりとニンニク味噌／こんにゃく祭り―こんにゃく／いも盛り―里芋／川祭り―素麺／七夕綱—おもてなし料理／総供養—白餅／山の神祭り―出世魚／山の神祭り―米粉団子など。写真170点余、88pカラー
目次
はじめに―まつりを創る心
第Ⅰ章 里のまつり
1 きゅうりとニンニク味噌 きゅうり祭り（ 小川内地区）
2 みょうが饅頭 百万遍（渋利地区）
3 みょうが饅頭 だご盛り（上葉木地区）
4 しば巻き団子 お盆の精霊送り（坂本各地）
5 こんにゃく こんにゃく祭り（上鎌瀬地区）
6 甘酒 甘酒盛り（上葉木地区）
7 煮しめ 願解き（上鎌瀬地区）
8 里芋 いも盛り（上葉木地区）
9 餅 もぐら打ち（段地区）
第Ⅱ章 川のまつり
11 ナスときゅうり 川祭り（油谷地区）
10 素麺 川祭り（中津道地区）
12 おもてなし料理 七夕綱（ 木々子地区）
13 白餅 総供養（上鎌瀬地区）
第Ⅲ章 山のまつり
14 出世魚 山の神祭り（深水地域）
15 甘がゆ 山の神祭り（油谷地区）
16 赤飯 山の神祭り（板持地区）
17 小豆飯 山の神祭り（木々子地区）
18 アワ 山の神祭り（鮎帰地域）
19 ぼたもち 山の神祭り（小崎地区）
20 米粉団子 山の神祭り（上葉木地区）
第Ⅳ章 まつりを創る
21 赤のお供え物―鎮魂の願いをこめて 赤の祭り（板持地区）
祭り暦
お供え物簡単レシピ
第Ⅰ章 里のまつり
1 きゅうりとニンニク味噌 きゅうり祭り（ 小川内地区）
2 みょうが饅頭 百万遍（渋利地区）
3 みょうが饅頭 だご盛り（上葉木地区）
4 しば巻き団子 お盆の精霊送り（坂本各地）
5 こんにゃく こんにゃく祭り（上鎌瀬地区）
6 甘酒 甘酒盛り（上葉木地区）
7 煮しめ 願解き（上鎌瀬地区）
8 里芋 いも盛り（上葉木地区）
9 餅 もぐら打ち（段地区）
第Ⅱ章 川のまつり
11 ナスときゅうり 川祭り（油谷地区）
10 素麺 川祭り（中津道地区）
12 おもてなし料理 七夕綱（ 木々子地区）
13 白餅 総供養（上鎌瀬地区）
第Ⅲ章 山のまつり
14 出世魚 山の神祭り（深水地域）
15 甘がゆ 山の神祭り（油谷地区）
16 赤飯 山の神祭り（板持地区）
17 小豆飯 山の神祭り（木々子地区）
18 アワ 山の神祭り（鮎帰地域）
19 ぼたもち 山の神祭り（小崎地区）
20 米粉団子 山の神祭り（上葉木地区）
第Ⅳ章 まつりを創る
21 赤のお供え物―鎮魂の願いをこめて 赤の祭り（板持地区）
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