「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活〈新版〉

Name: 「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活〈新版〉
Brand: 藤原書店
Price: 2750.0 JPY
ISBN: 9784865783742

「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活〈新版〉

鈴木猛夫

2,750 円（税込）

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発売日：2022/12/27
出版社：藤原書店
ISBN：9784865783742

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商品説明

日本人の食生活崩壊の隠された原点に迫ったロングセラー、待望の新版！戦後日本の劇的な洋食化に影響したタブー“アメリカ小麦戦略”と、栄養学の「西洋化」の真相に迫ったロングセラー、待望の新版!!　［新版序］江崎道朗氏「日本の風土にあった食生活と食糧政策を考え直すためにも、本書が広く読まれることを願...

商品説明

日本人の食生活崩壊の隠された原点に迫ったロングセラー、待望の新版！
戦後日本の劇的な洋食化に影響したタブー“アメリカ小麦戦略”と、栄養学の「西洋化」の真相に迫ったロングセラー、待望の新版!!　
［新版序］江崎道朗氏「日本の風土にあった食生活と食糧政策を考え直すためにも、本書が広く読まれることを願いたい」

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