はじめに —— 私が「コーヒー屋」になるまで



第一章　コーヒーをもっとたしなむ

１　イタリアの焼き菓子でカフェラテを“食べる”

２　京都、大徳寺の塔頭で振る舞うイブリックコーヒー

３　祖父が淹れたイブリックコーヒーの「正解」

４　ビールジョッキで飲む酸味満点のアイスコーヒー
　
５　熱々のKIRIN FIREで冬の訪れを味わう

６　スペシャルティコーヒーに合うマリアージュとは？

７　そのコーヒー、ゼリーで味わってみてはいかが？



第二章　コーヒーともっとつき合う

8　「コーヒー屋」には、どんな仕事がある？

9　「自己主張を捨てた焙煎」の醍醐味とは？

10　人が淹れてくれたコーヒーは、なぜ美味いのか？

11　コーヒーを片手に読みたいおすすめの本

12　コーヒーの競技会って、どんな世界？



第三章　コーヒーともっと旅する
　
13　グァテマラの古都、初めてのコーヒー農園訪問

14　インドネシアの甘いタバコと二級品のコーヒー

15　ウガンダのキャッサバとインスタントコーヒー

16　サハラの白い砂漠で飲んだ人生最高のコーヒー