日本で働く 外国人労働者の視点から

序章　外国人労働者から見える日本社会（崔博憲）
　１　外国人労働者に依存する日本社会
　２　戦後日本と外国人労働者の受け入れ
　３　外国人労働者から見える日本社会
　４　天秤にかけているのは誰なのか
　５　コロナ禍の外国人労働者


第１部　近年の外国人労働者をめぐる状況

第１章　統計から見た近年の外国人労働者の動向（伊藤泰郎）
　１　人手不足と外国人労働者
　２　在留外国人数から見る近年の変化
　３　「外国人雇用状況」の届出状況
　４　「特定技能」の創設とコロナ禍の影響

第２章　外国人労働者に関する入管法制の変遷（四方久寛）
　１　本章の目的
　２　日本の外国人政策
　３　一九八〇年代まで
　４　一九九〇～二〇〇七年
　５　二〇〇八～二〇一八年
　６　在留資格「特定技能」の創設
　７　外国人労働者受け入れの現在と課題

第３章　「食の外部化」と外国人労働者
――食料品製造業を中心に（飯田悠哉・伊藤泰郎）
　１　フードシステムを支える外国人労働者
　２　中食の供給構造
　３　食料品製造業の労働市場
　４　「仕事によって格がある」
　５　惣菜・弁当工場という職場
　６　外国人労働者と私たちの胃袋

第４章　建設業と外国人労働者（北川由紀彦）
　１　「フロントドア」からの受け入れが始まる
　２　建設業と外国人労働者
　３　資格外就労者から技能実習生へ
　４　建設業における技能実習生

　コラム　外国人労働者への法律支援（四方久寛）


第２部　技能実習生

第５章　変わりゆく農村を後にして
――ベトナム北部農村の工業化と技能実習生（川越道子）
　１　変わりゆく農村と技能実習生
　２　ベトナム北部農村の工業化
　３　元技能実習生たちの声
　４　「開発途上地域」から「新興国」へ

第６章　日常のなかの移住労働
――タイ人技能実習生を中心に（崔博憲）
　１　あれから二五年
　２　安い労働力
　３　日本で働くとは
　４　開発から市場へ、貧困から消費へ、農民から移住労働者へ
　５　いま、タイから日本はどのように見えているのか
　６　日常のなかの移住労働

　コラム　次はない？―フロンティアはいま（崔博憲）
　コラム　「コンチャウ・ネット」から見えてきたもの（川越道子）


第３部　日系人

第７章　過疎化農村を多文化社会へ再生する日系ブラジル人学校
――滋賀県東近江市甲津畑町の「ラチーノ学院」を事例として（中田英樹）
　１　過疎化が進む農村とブラジル人学校
　２　日系ブラジル人の教育と「ラチーノ学院」
　３　甲津畑へ移転したラチーノ学院の変化
　４　過疎化とラチーノ学院の受け入れ
　５　交流と地域活性化
　６　「地産地消」される米
　７　過疎化する農村とブラジル人

第８章　日系フィリピン人一家の「家庭菜園」の意味
――日本の労働市場におけるインフォーマリティ（吉田舞）
　１　ジャスト・イン・タイム労働者
　２　ライザ一家
　３　労働力不足と日系フィリピン人労働者
　４　「外国人労働者」とインフォーマリティ

　コラム　ブラジルにおける日系人をめぐる最近の状況（四方久寛）
　コラム　日本の周辺労働市場の再編として捉える日系自動車産業のメキシコ進出（中田英樹）


第４部　さらなる周縁へ

第９章　かれらの前には誰がいたのか
――園芸産地の季節労働市場における国内労働者（飯田悠哉）
　１　外国人の前に誰がいた？
　２　輸送園芸産地と季節的労働市場
　３　高冷地園芸における季節雇の労働世界
　４　さらに柔軟で従順な労働力へ

第10章在日アフリカ人の移動と労働
――日本とアフリカの視点から（坂梨健太）
　１　「見えない」在日アフリカ人
　２　来日の経緯と日本での仕事
　３　統計からみる
　４　事例からみる
　５　在留資格からみる
　６　アフリカからみる
　７　「見えない」在日アフリカ人を見る

　コラム　十三の「中国エステ」で働くということ（青山薫）


終章「移民ではない」移民（西澤晃彦）
　１　日本の外国人労働者と「新しい世界地図」
　２　技能実習生という編入様式
　３　「移民の受け入れではない」をめぐって

あとがき（伊藤泰郎）