人気デパ地下サラダショップ・Salad Cafeの珠玉のメニューを大公開。
既刊からメニューを厳選し、新しい料理を加えた、202品のレシピを掲載。
さらに、食材選びや味つけ、盛り付けなど、
おうちのサラダがワンランクアップするプロの技も紹介します。

※本書は「SaladCafeのとっておきサラダレシピ」
「SaladCafeのごちそう！温野菜サラダ」のオリジナルレシピを厳選し、
新しいレシピを加えて再編集したものです。