食経

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食経

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中村　璋八 (解説)
佐藤　達全 (解説)
宇野　精一 (編集)
2,456 円（税込）
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商品説明
古くから、中国においては 「食学」 に関する記録が多く、その中でも特に漢方学・料理法など、その伝統は一際輝く。本書は 「食」 の哲学を学び、養生法また蔬・肉・魚等、古来の料理法を解説する。
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