フードバリューチェーンの国際的展開

Name: フードバリューチェーンの国際的展開
Brand: 農林統計出版
Price: 4620.0 JPY
ISBN: 9784897324234

フードバリューチェーンの国際的展開

斎藤修

4,620 円（税込）

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発売日：2020/04/15
出版社：農林統計出版
ISBN：9784897324234

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商品説明

◎国境を超えるフードバリューチェーン食品製造業の農業参入はバリューチェーン展開の一形態であり、小売業の業態転換や生産段階からのチェーン構築はバリューチェーン構築、そのものである。本書では、すでに小売主導型の流通システムが広範に普及しているEUや南米でのバリューチェーンの実態を分析し、日本での展...

商品説明

◎国境を超えるフードバリューチェーン
食品製造業の農業参入はバリューチェーン展開の一形態であり、小売業の業態転換や生産段階からのチェーン構築はバリューチェーン構築、そのものである。本書では、すでに小売主導型の流通システムが広範に普及しているEUや南米でのバリューチェーンの実態を分析し、日本での展開の可能性を探る。

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