New Style乾物料理読本 作りおきと、もどさないで使う便利レシピ63品

■作りおきできる＜乾物おかずのタネ＞とアレンジレシピ
しょうゆひじき
　→ひかりおむすび／ピリ辛豚しゃぶサラダ／キャベツのあえもの
　　かんたん卵焼き／新たまねぎの梅あえ／かんたんチヂミ
塩ひじき
　→ソーセージときのこのガーリック炒め／にんじんサラダ
　　ミネラルたっぷりトースト／黒ポテトサラダ
切り干し大根のマリネ
　→イタリアンサラダ／サラダずし／たこキムチサラダ
　　えびとにらの生春巻き／ベトナム風サンドイッチ／変わりカナッペ
切り干し大根のしょうゆ煮
　→チンジャオロースー／かいわれ大根の親子サラダ／塩焼きそば
　　トマト和風ハンバーグ
干ししいたけのふっくら煮
　→レンジしゅうまい／もやしの甘酢あえ／手まりずし／牛肉とセロリの甘辛炒め
車麩の甘から煮
　→車麩のしょうが焼き／車麩と夏野菜のステーキ／車麩のひと口カツ
　　ふーチャンプルー
高野豆腐のトマトそぼろ
　→かぼちゃのとろ～りチーズのせ／ブロッコリーのペンネ

■乾物をもどさないで作れるレシピ
ひじきのふわふわ肉だんご汁／長ひじきのめんたいパスタ／長ひじきの五目煮
切り干し大根とぶりの煮もの／切り干し大根のみそ汁／はりはりサラダ
干ししいたけの炊きこみごはん／干ししいたけのポタージュ
車麩の卵とじ丼／小町麩とアスパラの白あえ／小町麩のシーザーサラダ
小町麩のトマトスープ／小町麩のインスタント吸いもの／マーボー高野豆腐
高野豆腐の豆乳煮／カリカリ高野豆腐のおろしぽん酢がけ

■残った乾物の使いきりレシピ
乾物たっぷりイリチー／乾物たっぷり和風カレー／乾物たっぷりミネストローネ

■かんたん、ヘルシーな乾物おやつ
麩のカレースナック／麩のひと口ラスク／ひじきクッキー／切干大根のひんやりデザート