グルマン世界料理本大賞健康料理部門でグランプリを受賞した著者による、かんたん、おいしい、レシピ集! 本来、薬膳では肉も使いますが、本書では、野菜、卵、乳製品だけを用いたアイデア薬膳をご紹介。和食、中華、エスニック、イタリアン、スイーツなど、からだもこころもすっきり潤うレシピが満載。 旬の野菜などの食材によって、季節ごとにからだを整えていきます。さらに季節に関係なく、症状や目的からレシピを選ぶこともできます。デトックス&「気・血・水」のめぐりアップで、からだの中からきれいをつくりましょう! □美肌 □美髪 □疲労回復 □便秘 □免疫力アップ □代謝アップ □血のめぐりアップ □冷え性 □むくみ □ほてり □イライラ □白髪予防 □二日酔い □目の疲れ