RiCE NO.14 SPRING 2020

創刊から4年目に突入する、2020年春号。今号のRiCEて は、いま要注目のトヒック「エシカル」な食へもの・取り組みを特集します。食 材のうまれるところてある地球環境や、人権・労働問題、商品・サーヒスのサス テナヒリティなとに配慮した「エシカル」な食材・取り組みをカタロク形式にて 提案しつつ、キーハーソンに話を聞きます。
【特集企画(予定)】
・ファッションストーリー featuring 森山未来　
・鳥飼茜エッセイ
・Kurkku fields 小林武史 × 森枝幹×原川慎一郎 対談
・下北沢サーモンアントトラウトの過去現在未来
・エシカルフードカタログ(フラントヘース/シーフート/畜産)
・食に新たな流れをつくる。アウトトアフラント・Patagoniaか手かける食
・ANTCICADAが提案する昆虫食の夜明け
・マクトナルトはエシカルなのか