華麗なるカレールーの物語

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伊藤眞代
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明治の洋食店をルーツにもつ老舗の伝統と姉弟による再生の物語。
ウサギタイプの姉が営業を、カメタイプの弟が製造を担当し、下請けではない、
独自のブランドをもつ食品メーカーとして会社を再生させる物語。

伝統、戦争による断絶、高度経済成長に乗じた下請けに甘んじる大量生産方式と
その反省を克明に記す。

後継者難の時代に企業の存続と更なる発展を描く物語となっている。
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