【大ヒット！】無意識に嫌われてない？人を激怒させる「悪気のない一言」とは？｜『知らない間に嫌われる言葉、話すたびに好かれる言葉』著者つみきち
- 発売日：2024/11/25
- 出版社：韓くに手帖舎
- ISBN：9784910214702
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韓国の味
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商品説明
韓国を語らい・味わい・楽しむ雑誌『中くらいの友だち』。長年韓国とかかわってきた人々が、詩、エッセイ、翻訳、街歩き、韓国伝統食や韓国ロックなど、ユニークな視点で韓国を綴ってきました。
ファンに惜しまれつつ2023年に最終号が刊行されましたが、別冊として復活！
今回は「韓国の味」をテーマに、豪華執筆陣がさまざまな思い出や経験について綴ります。巻頭カラーで豊富な写真も掲載。
ファンに惜しまれつつ2023年に最終号が刊行されましたが、別冊として復活！
今回は「韓国の味」をテーマに、豪華執筆陣がさまざまな思い出や経験について綴ります。巻頭カラーで豊富な写真も掲載。
目次
韓国の味 食とはつまるところ記憶である
すべては醬から始まった／きむ・すひゃん
ヤン監督宅の元気が出る食卓／荒井カオル
飯はわかちあうもの 韓国の学校給食 完全無償化の思想／伊東順子
韓国ハンバーガーの軌跡 米軍基地からローカル市場まで／大瀬留美子
水料理の全州とドジョウの南原、春香タワーは食後景／清水博之
発酵する韓国ロック 我がバンド“コプチャンチョンゴル”の味／佐藤行衛
食と文学
グルメ小説としての『火山島』／四方田犬彦
松の実／斎藤真理子
全州名物タッペギクッと大邱の自慢テグタンバン 雑誌『別乾坤』から／八田靖史
食とはつまるところ記憶である
スッポンの涙／カン・バンファ
済州島の夏の味 きゅうりの冷やし汁／李 銀子
シッケとハンメと北のクナボジ／宋 毅
在日の「味」と「匂い」と記憶／金 誠
ハルモニのキムチ／ゆうき
90年代の味はチキンだ／すんみ
韓国料理の記憶を辿る／中沢けい
ハルモニのおことづけ／金 惠貞
「おにぎり」と「雙和湯」／金 利惠
南家の食卓／南 椌椌
著者近況
すべては醬から始まった／きむ・すひゃん
ヤン監督宅の元気が出る食卓／荒井カオル
飯はわかちあうもの 韓国の学校給食 完全無償化の思想／伊東順子
韓国ハンバーガーの軌跡 米軍基地からローカル市場まで／大瀬留美子
水料理の全州とドジョウの南原、春香タワーは食後景／清水博之
発酵する韓国ロック 我がバンド“コプチャンチョンゴル”の味／佐藤行衛
食と文学
グルメ小説としての『火山島』／四方田犬彦
松の実／斎藤真理子
全州名物タッペギクッと大邱の自慢テグタンバン 雑誌『別乾坤』から／八田靖史
食とはつまるところ記憶である
スッポンの涙／カン・バンファ
済州島の夏の味 きゅうりの冷やし汁／李 銀子
シッケとハンメと北のクナボジ／宋 毅
在日の「味」と「匂い」と記憶／金 誠
ハルモニのキムチ／ゆうき
90年代の味はチキンだ／すんみ
韓国料理の記憶を辿る／中沢けい
ハルモニのおことづけ／金 惠貞
「おにぎり」と「雙和湯」／金 利惠
南家の食卓／南 椌椌
著者近況
韓国の味
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