はじめに 第１章需要に応じた生産とは 第２章今般の米不足・米価高騰の原因分析と国による《検証》 （１）米の安定供給等実現関係閣僚会議（第３回）資料による検証 （２）なぜ農水省は頑なに備蓄米放出を拒んだのか ① 何が起きていたか ② 令和６年時点での備蓄米放出の可能性 （３）備蓄米放出の決断と出庫作業 （４）農水大臣の交代と方針変更 第３章今般の米不足・米価高騰に対する国による《今後の方向性》の妥当性 （１） 《検証》を受けた《今後の方向性》の内容 （２） 需要に応じた生産は間違っていたのか。 ① 「増産」に舵を切る危険性 ② 輸出は増産の出口たり得るか （３） まともな米政策改革こそ必要 第４章米政策の歴史 （１）基本計画への位置付け （２）従来の農産物価格政策とその変容 （３）米をめぐる情勢変化 ① 大正の米騒動から食糧管理制度へ ② UR受入れと備蓄・輸入制限の変化 ③ 小泉構造改革路線と流通規制の撤廃 第５章米の内外価格差とその調整の仕組み （１）MA米の導入と政策対応 （２）減反政策の限界 （３）需要に応じた生産、求められる道 ① 米粉需要 ② 飼料用米需要 （４）多様な米需要の展開を阻むもの 第６章 目指すべき米政策の方向 （１） 基本計画から見えてくる世界 ① 基本計画における記述 ② わが国の稲作経営の生産費の状況と9500円/60㎏ 目標 ③ 面積規模別の水稲作付経営体数と水稲作付面積の推移 （２） 向かうべき方向 ① 合理的な価格形成の推進による持続可能な価格水の実現 ② 産業政策の限界と社会政策的手法の必要性 ③ 直接支払いによる担い手の確保 （３）望ましい直接支払いとは ① 対象経営体について ② 単価について 第７章 主食たる米の未来へ あとがき
