第1章　ペットフード総論
　エネルギーと水
　イヌとネコの食性・採食パターン・嗜好性
　ペットフードのおもな原料
　ペットフードの種類と加工
　栄養分析・品質管理
　ペットフードの各種動物試験法
　ペットフードの添加物
　ペットフードにかかわる諸法令とペットフードの表示

第2章　ペット基礎栄養学
　タンパク質
　脂質
　炭水化物（可溶無窒素物）
　ビタミンの種類と機能
　ミネラル代謝－吸収、相互作用、恒常性維持機構
　エネルギーと水
　消化器と栄養
　イヌとネコの食性・採食パターン・嗜好性
　イヌ・ネコ以外の動物の栄養学

第3章　ペット臨床栄養学
　肥満
　消化器疾患と栄養
　アレルギー性疾患
　尿石症の食事療法
　慢性腎臓病の食事療法
　慢性心臓病の食事療法
　肝臓疾患の栄養管理
　糖尿病動物の栄養管理
　歯科疾患と食餌
　問題行動と食事
　手術後の栄養管理
　がんの栄養学
　共通感染症