【オンデマンドブック】毒を摂ってはいけない 改訂４版

★ 「人間にとってのまともな食糧を育て、過食することなく生きていく」。その「まともな食糧作り」への道筋を、本書では提案しています。･･････すべての答えは、地球そのもの、ミネラルそのものにあります。目に見えない微生物こそが、地球と人類を救う唯一の鍵なのです。

★内容紹介
元セイコーエプソンのエンジニアとして、ゼンマイ式腕時計の開発に携わってきた著者・柿澤宏仁氏による革新的な農業・健康論です。
著者は、工学的な視点から現代農業の矛盾を鋭く指摘します。何千年もの歴史がありながら、土壌や微生物、ミネラルの関係性がいかに研究されていないか。本書では、著者が28年間の実践を通じて確立した「濡れ手に粟農法」の理論と、化学肥料や農薬が微生物のバランスをいかに破壊し、結果として人間の健康を損ねているかを論理的に解き明かします。
改訂4版となる本書は、コロナ禍を経た現代において、私たちが何を「主食」とし、どのように生命を維持すべきかという問いに対し、地球の歴史に基づいた科学的な解答を提示しています。

★本書『あとがき』より抜粋
新コロナウィルス感染症は、歴史上最悪の事態です。
飛行機は飛ばない。国交もできない。学校も休みになり、芸術はすべてストップしてしまった。それは、人類始まって以来の出来事です。
これを乗り越えるためには、答えは一つです。
地球は人間を育てるために、何を配材したか？
最初は微生物を。次に植物を。植物を食べて動物を育て、そして人間の生きる場を作ってくれました。
人間は動物と植物を食べ、その動物は植物を食べ、植物はミネラルを食べて育ち、それらの過程のすべてに微生物が介在して、進化してきているのです。
人間の体は、六十兆の細胞の十倍もの微生物によって守られていて、その微生物がミネラルとともに、生命進化を助けています。
それによって、人間は今、存在することができています。
そのような、人間の進化の歴史を素直に見つめ、中がスカスカの人間を作らないために、「人間にとってのまともな食糧を育て、過食することなく生きていく」ということが、唯一の答えです。
その「まともな食糧作り」への道筋を、本書では提案しています。
･･････すべての答えは、地球そのもの、ミネラルそのものにあります。
ぜひ、複雑怪奇な言説にまどわされることなく、多くの人が足下を見て、「まともな食糧作り」に励まれることを心より願います。
みなさまのご多幸を、心より祈念申し上げます。
※本書は令和三年五月に改訂版として発行され、同年八月に新装版として発行、令和八年三月に改訂四刷された。