シンプルだけど体にいい! 主菜×副菜
  • 発売日:2025/06/06
  • 出版社:群羊社
  • ISBN:9784911538005

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シンプルだけど体にいい! 主菜×副菜

シンプルだけど体にいい! 主菜×副菜

通常価格 1,650 円(税込)
通常価格 セール価格 1,650 円(税込)
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  • 発売日:2025/06/06
  • 出版社:群羊社
  • ISBN:9784911538005
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    商品説明
    料理を自由に選んで組み合わせるだけで、栄養バランスが整った「おいしい健康ごはん」が完成します。

    キッチンで本を開きながらでも調理がしやすい「A5判ヨコ型」を採用しています。パッと見で工程や材料が頭に入りやすい親切なデザインです。

    健康を意識した「おいしいうす味(減塩)」の味付けをベースにしています。ただ薄いだけでなく、素材の旨味を引き出す工夫が詰まっているため物足りなさがありません。

    各レシピには味付けのコツが一目でわかる「味つけワンポイント」が添えられています。料理が苦手な人や、味付けのバリエーションを増やしたい人にも最適です。

    忙しい日々の食事づくりに役立つ、実用性たっぷりの一冊です。
    目次
    ≪掲載料理一覧≫

    ■主菜 41品
    ●魚介の刺し身・蒸し物
    カツオの和風サラダ/マグロのタルタル風/サバの香草蒸し/タイと野菜の蒸し煮 カレーヨーグルトソース

    ●魚介の焼き物
    サワラの香味漬け焼き/サワラの和風ムニエル/ホタテ貝柱のソテー プロバンス風/焼きアジと野菜の南蛮漬/生ザケの香りパン粉焼き

    ●魚介の煮物
    サバのピリ辛みそ煮/イワシのトマト煮/しょうがたっぷりブリ大根

    ●魚介のいため物・揚げ物
    イカとブロッコリーのいため物/エビとアスパラガスのガーリックいため/タラのからし揚げ/ワカサギのチーズフライ

    ●豚肉のゆで物・煮物・いため煮・揚げ物
    ゆで豚のからし酢みそかけ/豚肉のごまみそ煮/豚肉と豆腐、野菜たっぷりキムチなべ/豚肉と青梗菜のいため煮/揚げないヒレカツ

    ●牛肉の焼き物・煮物・いため物・いため煮
    牛肉のつけ焼き おろしソースかけ/ビーフストロガノフ/肉豆腐/牛肉のオイスターソースいため/トマト入り肉じゃが

    ●鶏肉の焼き物・煮物・揚げ物
    チキンピカタ/手羽中と大根の煮物/親子煮/鶏肉の塩から揚げ

    ●ひき肉の蒸し物・揚げ物・焼き物
    ひすいシューマイ/肉団子の野菜あんかけ/ミニバーグ トマトきのこソース/根菜のつくね焼

    ●卵の焼き物・いため物
    五目卵焼き/カニ玉風

    ●豆・豆製品の焼き物・煮物
    豆腐入りハンバーグ/にら入り麻婆豆腐/チリビーンズ

    ●豆・豆製品のいため物
    厚揚げと豚肉の辛味みそいため/ゴーヤーチャンプルー

    ■一皿料理 11品
    具だくさんチャーハン/かしわずし/シーフードカレー/チキンとアボカドのライスサラダ/サケごはん/ボリュームサンドイッチ/エビとブロッコリーのマカロニグラタン/チキンと野菜のナポリタン/長崎ちゃんぽん風/けんちんそば/タイ風焼きそば

    ■副菜 45品
    ●サラダ
    かぼちゃとカリカリベーコンのサラダ/ミックスビーンズのヨーグルトマヨサラダ/ポテサラさっぱり風味/さつま芋とひじきのサラダ/水菜とじゃこの和風サラダ/にんじんとレーズンのサラダ/トマトのカッテージチーズサラダ/ゆで野菜のサラダ オニオンドレッシング

    ●あえ物・焼き物
    にんじんとこんにゃくの白あえ/韓国風五色あえ/じゃが芋の三杯酢/蒸しなすの中華風あえ物/豆腐と野菜の中華風冷ややっこ/焼き野菜とじゃが芋の粒マスタードかけ

    ●蒸し物・煮物
    野菜のさっぱり蒸し煮/うす味筑前煮/れんこんのはさみ煮/大豆と根菜の煮物/豆腐と干ししいたけのうま煮/里芋のコチュジャン煮/じゃが芋のそぼろあんかけ/じゃが芋の重ね煮/根菜の練りみそかけ/たっぷりキャベツのスープ煮/小松菜と油揚げの卵とじ/大根とがんもどきの煮物/切り干し大根のさっと煮/さつま芋と切りこんぶの煮物

    ●いため煮・いため物
    ブロッコリーの薄くず煮/青梗菜とハムの中華風クリーム煮/ひじき入りいためなます/小松菜と厚揚げのいため煮/かぼちゃとオクラのいため煮/ほうれん草とはるさめの中華風いため/かぼちゃとピーマンのごまいため/青梗菜とサクラエビのオイスターソースいため/人気野菜ときのこの5種いため/野菜たっぷりいり豆腐/洋風いりおから/凍り豆腐とじゃが芋のみそいため/じゃが芋とじゃこのカレーいため/えのき入りきんぴらごぼう/なすとピーマンのなべしぎ

    ●汁物
    クラムチャウダー/豚汁

    ■もう一品(50kcal以下の小さなおかず) 14品
    きのこのミルクみそ汁/豆腐とたっぷりわかめのみそ汁/吉野汁/トマトのかきたまスープ/せん切り野菜スープ/きくらげとしょうがのスープ/きのこのワイン蒸し/わかめとセロリの酢みそあえ/ひじきの梅煮/しらたきのタラコあえ/春菊のごまあえ/小松菜の磯辺あえ/ほうれん草のナムル/水菜のからしあえ
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