日本初! 本1冊とDVD2枚のトリプルテキストついに完成!
•献立が単調、何を食べればいいのか、メインディッシュがほしい・・・。そんな悩みを一気に解決する、川越先生の華麗なテクニックとアイデア。そして最新の栄養学。
•数々の体験を積んだ川竹がナビゲイト。その文章は、どれも皆、深くうなずける。笑える。ジンとくる。勇気百倍。

ひたすら、あなたのために
この本とビデオだけは、どうしても世にだしたかった。しかし、小さなボランティア団体に製作資金など用意できるはずもなく、そこで私は、銀行から全額借金をすることにした。
それほど私は、出したかったのである。何故なら・・・。
＜ガン患者とそのご家族のためだけに＞書かれた玄米菜食のいい本が、どこにもないからだ。
そして、発病から十四年たった今も、玄米菜食を楽しむことで、真の健康と幸せを味わい続けている元ガン患者・・・つまり私のような人間が書いた本は、さらにさらに無いからである。
もちろん、これまでにも玄米菜食に関する本は、たくさんあった。しかし、ほとんどがガン以外のさまざまな病気の人や、ダイエット目的の健康な人までを対象にしている。だから、黒砂糖や蜂蜜を使いすぎるかと思えば、卵を推奨していたり・・・。
これでは、今まさに闘病中の患者さんにとっては、きわめて心もとない。いや、場合によっては危険ですらあるだろう。だから、どうしても、ガン患者のためだけに書かれた本が必要だと思ったのである。