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季にあひたる和魂洋才のしつらいと工芸 加賀料理とチーズのある暮らし

季にあひたる和魂洋才のしつらいと工芸 加賀料理とチーズのある暮らし

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商品説明
金沢出身の食環境コーディネーター早川由紀氏が、伝統と現代を融合した「和魂洋才」の食空間を提案する一冊。加賀料理と世界のチーズ、お酒の独創的なペアリングを論理的に解説。平安の美意識「襲(かさね)の色目」や物語をテーマにしたしつらいを通じ、工芸品の慈しみ方を伝授。祖母の記憶やコロナ禍の祈りも綴られ、伝統を重んじつつ新文化を柔軟に採り入れる、心豊かな暮らしの美学が優雅に描かれています。
目次
はじめに

第一章 四季を彩るティータイム
    〜千年の色彩に想いを寄せて〜

第二章 和魂洋才のテーブルコーディネート
   〜祖母の記憶と魔法の食卓〜

第三章 加賀料理とチーズのある暮らし
   〜暮らしの芸術(Art de Vivre)〜

第四章 物語を紡ぐテーブル
   〜子供たちと工芸の未来〜
     第一回(2018年)から第八回(2025年)までの
     テーブルコーディネート作品展より

第五章 工芸と暮らすテーブルの美
   〜日々の食卓を彩る手仕事〜

第六章 暮らしの美、海を越えて
   〜金沢の心、世界の食卓へ〜

終章 にあひたる暮らしのすすめ

あとがき
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