はしがき

第1章　 外国人材と日本のホスピタリティ産業を論ずるにあたって
　第1節　ホスピタリティ産業の発展と沖縄　
　第2節　外国人材への期待及び彼らが抱える課題　
　第3節　本書の構成　

第2章　外国人材を取り巻く環境
　第1節　日本の観光政策とホスピタリティ産業　　
　第2節　日本における外国人材　
　第3節　沖縄とホスピタリティ産業との関係性　　
　第4節　まとめ　　

第3章　外国人材に対する探究点
　第1節　異文化圏における対応：異文化適応に関する理論　　
　第2節　 オールドキャリアからニューキャリアへ：キャリア理論の発展
　第3節　自分とは何か：自己を巡る理論の展開
　第4 節　まとめ　　

第4章　外国人材へのアプローチ
　第1節　研究方法の検討　
　第2節　データ分析方法　　

第5章　外国人材の異文化への態度
　第1節　研究1 の位置づけと研究の目的　
　第2節　研究の方法　　
　第3節　研究の結果
　第4節　研究の考察　　
　第5節　総合考察　　

第6章　外国人材のキャリア形成
　第1節　研究2 の位置づけと研究の目的　　
　第2節　研究の方法　　
　第3節　研究の結果　　
　第4節　総 合 考 察　　

第7章　外国人材の自己概念の変容プロセス
　第1節　研究3 の位置づけと研究の目的　　
　第2節　研究の方法　
　第3節　研究の結果　　
　第4節　総合考察　　

第8章　外国人材の目指すべき様相と共生にむけて
第1節　3 つの研究の要約　
第2節　3 つの研究から見えてきた外国人材の姿　　
第3節　ホスピタリティ産業への示唆　　
第4節　本書の限界と今後の展望　　

引用文献・引用URL
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