■特集
食料価格「危機」をいかに乗り越えるか──安定した生産・供給・消費のために
……辻村英之＋松平尚也＋大槻慶 責任編集


■Ⅰ 価格高騰で逼迫する食と暮らし

●１　世界的な食料価格上昇の要因と世界のフードセキュリティに与える影響
──国際社会および各国・地域政府の対応策を考える……小泉達治

●２　40年ぶりの大幅な物価上昇をいかに乗り越えるか
──安心して暮らせる社会の実現に向けた展望……大槻慶

●３　食料価格高騰の実態および消費者が被る影響と対応の分析
──購入量・頻度の抑制や代替品活用等による生活防衛策……ガンガ伸子

●４　食料価格はなぜ上昇し、どのようにすれば低下するのか
──価格上昇の要因と対応策
▪コラム１　野菜価格の高騰とその対応策
──価格下落局面での生産縮小を抑える仕組みの必要性……坂爪浩史

▪コラム２　国際市場における小麦価格の動向
──コロナ禍以降の不確実性下における小麦市場……古橋元

▪コラム３　水産物の価格はなぜ上がるのか
──供給不足と原価高騰を乗り越える対策の検討……有路昌彦

▪コラム４　果物価格の値下げが困難な現状をいかに乗り越えるか
──求められる補助金の充実と環境整備……種市豊

▪コラム５　牛乳・乳製品価格高騰の要因と課題
──「合理的な価格形成」の困難さをどう克服するか……清水池義治


■Ⅱ 「令和の米騒動」の生産・流通裏事情

●１　座談会 持続的な生産と消費のための適正価格を考える
──「令和の米騒動」の要因と対策の検討から
……磯田宏＋鎌谷一也＋国枝玄＋藤間則和＋柳下信宏＋松平尚也＋辻村英之

●２　「令和の米騒動」の実態と今後の米政策への示唆
──気候変動を見越したゆとりある生産の必要性……松平尚也

●３　「令和の米騒動」による卸・流通・販売業界への影響
──市中相場と流通状況の分析から……熊野孝文

●４　米価格の上昇はいつまで続き、どうなれば低下するのか
──米価下落の可能性と米生産の持続性の検討……冬木勝仁

●５　米価格高騰の根本要因とその対策を探る
──量的不足をめぐる数値解析と政策課題の整理から

①米価高騰の要因分析と米増産方針
──天災と人災の数値解析から……荒幡克己

②米価高騰の要因とコメ政策再構築のための課題
──持続可能な制度設計に向けた整理……伊藤亮司


■Ⅲ 「農業者適正価格」と「消費者適正価格」とを近づける

●１　欧米における農業支援政策の動向
──日本における適正価格のあり方への示唆

①欧州共通農業政策（ＣＡＰ）の取組
──ＣＭＯ規則とＵＴＰ指令を中心に……浅井真康

②アメリカにおける経営支援プログラムの動向
──ＰＬＣ・ＡＲＣと農業保険を中心として……吉井邦恒

●２　欧米における食料援助政策の動向
──食料不安と価格危機の克服に向けた示唆

①ＥＵにおける困窮者向け食料援助制度
──食料支援のプログラムおよび基金の概要と課題……豊嘉哲

②アメリカにおける国内食料支援政策
──農務省の三大プログラムと民間団体によるフードバンクの概要……佐藤千登勢

●３　「食料システム法」概説
──食料の合理的な価格形成による持続的な食料供給の実現……木村崇之

●４　生産・流通維持のための食品価格上昇を消費者が受け容れるには
──不偏的な情報と社会的議論、意識醸成の必要性……鬼頭弥生

●５　もやしの適正価格の実現に向けた理解醸成と買い支えの取り組み
──生産者団体の情報発信と生協の取引実践に着目して……則藤孝志

●６　コメの「適正価格」をめぐる葛藤と展望─価格抑制と直接支払……西川邦夫

●７　討議型価格形成によって見出す持続可能な米の「妥結価格」
─農業者「適正価格」と消費者「適正価格」の乖離を超えて……辻村英之

▪コラム６　持続的な食料システムの構築に向けて消費者の理解を得るために
──フェアプライスプロジェクトの取組……築地美佳


■特別寄稿
一販売経営体３㏊まで稲作経費定額補填（直接支払）制度とコメ消費税ゼロ％の経済含意
──生産者米価と消費者米価の差を縮め、
　　食料安全保障を確保する米政策を考える……増田忠義


■連載 ポスト・コロナ時代の食と農と地域を支える──担い手たちの群像

■連載 森・川・海の名人に学ぶ──「聞き書き甲子園」作品集から⑱

■連載 ブックガイド──農と食を読む